衛生部はこのほど、人工栽培人参を新資源食品として認可する公告を発表した。業界関係者は、この人参産業と関連企業は重大な利益を形成すると考えていますが、人参は食品の形で普通の庶民の家に入るには科学的な応用と普及が必要です。

全国の著名な人参専門家、吉林農業大学漢方薬材学院の張連学教授は「百草の王」である人参は中国で少なくとも3000年の応用歴史がある。今、食品へのアクセスが許可され、人々の食卓や飲み物に入ることができ、人参の消費力を拡大し、市場の容量を増強することに積極的な意義がある。

「一番大切なのは、売れ行きの良い製品が必要だと思います。」と言いました張連学は、人参は食品として持ち運びが便利で、服用が便利でなければ、みんなに受け入れられないと考えています。

国内外の学者は人参の安全問題を非常に重視しており、長年の研究結果は科学的に人参を服用することが安全であることを証明してきた。

吉林省参茸弁公室の張輝主任によると、長期的な検証を経て、人参の毒性はニンニクよりも小さく、普通の人は毎日3グラム以下の栽培人参を服用しています。少し服用量が多く、鼻血が出るなどの場合でも、人参の服用をやめると解消されます。

吉林省集安益盛薬業株式会社の張益勝董事長は、人参は新資源食品として良いニュースだが、科学的な普及には長い過程が必要だと考えている。

「現在、多くの人が人参を食べて火をつけると思っています。これも中国での人参の普及率が高くない原因の一つです。」張益勝は言った。

張連学教授によると、韓国では、一人当たり年間4、2人の人参を食べ、中国人は一人当たり年間1グラムも食べないため、人参を科学的に普及させることが重要だという。